Espressomaschine
Die Italiener sind ja bekanntlich nicht nur in der Mode herausragend, sondern auch in der Zubereitung von Esspresso und Cappuccino. Mittlerweile bietet auch der deutsche Markt entsprechende Espressomaschinen für den häuslichen Espressogenuss an.
Was wird auf dem Markt der Espressomaschinen angeboten?
Drei Ausführungen teilen sich den Espresso- Markt. Die Espressomaschine mit integriertem Mahlwerk und je nach Ausführung mit einem Milchschäumer versehen. Die Espressomaschine mit Pads. Zum Teil in der Doppelausführung mit normalem Espressopulver und Pads, sowie die Espressomaschine mit Kapseln. Hier bestehen wieder die Unterschiede der Kapsel. Es gibt keine Universalkapseln für alle Espressomaschinen, je nach Typ der Espressomaschine sind diese unterschiedlich. Der Vorteil der Kapseln liegt im Angebot, unzählige Sorten warten hier auf einen ausgiebigen Esspressogenuss. Ja, nicht nur Espressogenuss, sondern auch Tee und Schokolade lassen sich in Kapselform trinkfertig zubereiten.
Wo liegen die Unterschiede der Espressomaschinen?
Auf jeden Fall schon mal im Preis, denn es tummeln sich irre viele Espressomaschinen auf dem Markt. Von der einfachen Espressomaschine bis zum Luxusmodell ist alles vertreten.
Die Technik in Verbindung mit dem Pumpdruck ist entscheidend. Eine gute Maschine arbeitet mit einem Pumpdruck von 15 bar, um einen Espresso mit Schaumkrone in die vorgewärmte Tasse zu drücken.
Wo liegen die Unterschiede zwischen Mahlwerk, Pads und Kapseln?
Der Espresso für das Mahlwerk befindet sich in einer Verpackung mit ungemahlenen Bohnen.
In der Regel handelt es sich um 1Kg. Für den Eigenbedarf sind die Sorte und der Mahlgrad abhängig vom Espressogenuss. Einfache Espressomaschinen besitzen keine integrierte Kaffemühle. Es muss also noch eine Kaffeemühle angeschafft werden. Es darf keine mit einem rotierenden Messer sein. Das Messer beschädigt die Kaffeebohnen und hinterher den Geschmack. Es muss eine Kaffeemühle mit einem Mahlwerk sein, in dem die Bohnen je nach Einstellung schonend gemahlen werden.
Das alles fällt bei einer Espressomaschine mit Tabs oder Kapseln flach. Es kann auch jederzeit die Richtung des Geschmacks verändert werden, ohne gleich eine 1 Kg. Packung zu kaufen, allerdings sind Kapsel teurer als loser Espressokaffee.